Surpreenda-se com o chocolate branco mais icônico. A Receita N° W2 é mais uma das receitas originais de Octaaf Callebaut que se tornou o chocolate preferido de muitos chefs.
Este chocolate é belga em sua essência, pois é feito predominantemente com leite de vacas criadas em pastagens belgas e açúcar de beterraba cultivado localmente. Possui um sabor delicioso com notas pronunciadas de leite, creme, caramelo e baunilha em perfeito equilíbrio.
O W2 combina com uma ampla gama de ingredientes e sabores: do azedo ao amargo, de especiarias a ervas e de frutas a cervejas. Com sua fluidez média, este é um chocolate versátil.
Usado em barras de chocolate ou figuras ocas, surpreende com seu lindo brilho acetinado e textura crocante.
E pode ser usado para aromatizar mousses, cremes, sorvetes, bebidas e molhos.
