Glicerina 150gr

Produto indicado para pastelaria e padaria. Evita a cristalização de açúcar, dá brilho às coberturas e impede que endureça ou seque. Confere uma textura mais lisa e brilhante.

- Quando usado em receitas de massas tradicionais, mantém húmidas e macias por mais tempo;

- Dá brilho ao Glacê Real;

- Evita a crosta no creme manteiga;

- Confere elasticidade em folha de hóstia/arroz, pasta de flores, pasta de açúcar;

- Melhora a consistência da pasta de açúcar.

Boião 150 gr